創意美食料理大比拼 @ -Maggie 東森電商平台~健康生活網路賺錢在家工作創業系統

炎炎夏日，假日待在家只想當個懶骨頭不想煮飯，《Yahoo!奇摩話題》今天帶你去找台灣各地的創意美食，除了肚子吃飽以外，還能夠享受到食物帶給你的視覺饗宴。

【西班牙美食竟是盆栽】西班牙美食近年來在國際上推陳出新、引領潮流，不按牌理出牌的創意料理，也成為西班牙美食的代表精神。像這間位在台北市信義區的鼎恩創意料理餐廳，西班牙籍主廚丹尼爾的料理就充滿西班牙風格，創意十足卻又在口味上下足功夫。

像這道討論度最高的「魔幻綠色旅程」，看起來根本就是個小盆栽。但事實上，這片「泥土」是用洋菇經過奶油炒香褐化之後，再花12小時低溫乾燥碾碎而製成的，而覆蓋在上頭的則是細蘆筍、向日葵嫩芽、金針菇等健康蔬食，最後澆上台灣九層塔煮成的湯汁，你就能好好享用這一道充滿生命力的盆栽料理了。

【充滿朦朧美的肉片】台中市的美食餐廳林立，但大多數的店家都擁有自己的風格，可說是各領風騷。像是鼎王餐飲集團旗下的「無老鍋」，從場景到菜色都充滿了噱頭，再搭配上優質的服務，也難怪幾乎全時段都有人在候位排隊。

像是無老鍋店內的招牌「冰淇淋豆腐」，指的就是老闆到日本岐阜縣觀光時，無意間發現這個口感與造型猶如冰淇淋綿密的純手工豆腐，吃過後大為驚豔，後來在經過3年的研發之後，才引進台灣。

另外一道招牌菜就是這飄著浪漫白色煙霧的「無老肉」。以碎冰保持新鮮，再用乾冰產生煙霧點綴，這一道看起來充滿朦朧美的「無老肉」，是將豬肉片加入高粱酒與紹興酒醃過，全程低溫下製作與配送，不但充滿美感又風味獨特。

【主廚交待一定要連皮吃】一提到台南，第一個想到的就是古蹟和各式各樣的府城小吃。但這次要介紹的這家「泰福德」，卻是一家創意泰式料理餐廳，在台南這座歷史古都中享用充滿異國風味的泰式料理，也別有一番風味。

炎炎夏日，若是來一盤「招牌冷麵」，可真是讓人暑氣全消。曾向泰籍主廚學藝的主廚楊文讚以泰式辣椒膏、特調海鮮醬混拌泰式麵線而成，醬汁有甜有酸有辣，一入口，味道迅速在嘴裡渲染暈開。

而這道甜點「南瓜布丁」也千萬別錯過了，主廚也交待說一定要連皮都吃下去，因為整顆南瓜已連皮都軟如果泥，搭配加入香蘭葉與椰糖的布丁，香滑順口，口感滿分。

◎資料來源：想吃更多的美食，請到Yahoo!奇摩生活+的美食大賞，可以找到更多更棒的美食。

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