五星主廚推薦的內行餐廳 @ -Maggie 東森電商平台~健康生活網路賺錢在家工作創業系統

要在五星級餐廳中擔任主廚，一定是對料理相當內行的行家，而《Yahoo!奇摩話題》今天找來3位資深主廚，向各位推薦他們心中的優良餐廳，讓我們不只看熱鬧，還能夠跟著內行人看門道！

【重口味的湘辣開胃菜】夏天來了！逐漸升高的氣溫卻讓食慾越降越低嗎？像是這家由六福旅遊集團總管理處西點行政總主廚陳清海所推薦的「1010湘辣料理」，酸辣鹹香的湖南家鄉菜可是保證讓你胃口大開。

雖然湖南家鄉菜和川菜同樣講求香辣重口味，但與川菜比起來，湘菜比較不麻口。而在「1010湘辣料理」的菜單中，同樣是無辣不成菜，像是招牌「神仙孜然肋排骨」、「霸王魚頭」，還有「臭豆腐肥腸阿干鍋」，光用看的就叫人要滴下口水來！

【有夠新鮮的全牛大餐】在餐飲界，掌握了食材就等於掌握了關鍵。這家由高雄漢來飯店東方樓主廚林凱推薦的「牛老大」餐廳，就是靠著老闆高進吉每天早晚各進貨一次，只使用當日剛現宰完牛肉的堅持，才能夠總是讓店內座無虛席，想吃還要排隊。

位在高雄的「牛老大」，顧名思義就是專賣全牛料理的餐廳，也因為食材夠新鮮，每一道牛料理的美味程度，就是跟其他人不一樣。像是「牛老大」堅持用不灌水的牛肉，因此店內的牛五花只要在涮涮鍋中涮一下，不須沾醬就鮮甜滑嫩無比，也讓牛肉涮涮鍋成為店裡的必點招牌。

【佛心來的大碗素食餐】在台中經營快炒餐廳10多年的主廚陳文欣，因為手藝太好，反而讓他長期被顧客「綁架」而無法休息。因此，後來他決定棄葷投素，改開一家素食小館「蓮心素食館」，希望讓生活能夠輕鬆些；但料理的用料卻依然大器，甚至被顧客問，「料多又便宜，開店是為了還願嗎？」

這家由現任台南度小月餐飲總監林祺豐推薦的「蓮心素食館」，招牌「紅燒湯」和「香香飯」緊緊抓住客人的胃。其中「紅燒湯」的湯頭用麻油爆香的薑來熬煮，還加入了豆皮、豆腐、紅白蘿蔔、玉米、香菇、金針菇等豐富配料，吃起來夠營養也夠有飽足感。

◎資料來源：想吃更多的美食，請到Yahoo!奇摩生活＋的美食大賞，可以找到更多更棒的美食。

各位網友，還有哪些推薦的隱藏版美食呢？請在這裡和大家分享吧。

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